Ingredientes:
· 2 kg de amêijoas
· 2 dl de vinho branco
· 2 colheres de sopa de azeite
· 2 dentes de alho
· 1 alho francês
· 3 cebolas
· 1 malagueta
· 1 ramo de salsa
· Sumo de 1/2 limão
· Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte as cebolas e o alho francês às rodelas e pique os dentes de alho.
Refogue-os no azeite e, quando alourarem, acrescente as amêijoas, a malagueta e o vinho.
Tape o tacho e deixe cozinhar até as conchas abrirem.
Tempere a gosto com sal e pimenta, polvilhe com a salsa picada e regue com o sumo de limão.
Sirva de imediato.
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