Sunday, April 21, 2013

Ovos Moles









Ingredientes:


12 gemas de ovo
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de água
Clara de ovo q.b.
4 folhas de hóstia com moldes



Preparação:


Nota: A ideia geral da receita é que, para cada gema, deve colocar-se uma colher de sopa de açúcar e outra de água. Eu usei 12, mas pode utilizar-se 6 ou as que se quiser.


Colocar num tachinho as gemas separadas das claras, o açúcar e a água e levar ao lume, mexendo sempre com uma colher de pau;
Quando o creme se apresentar bem espesso, retirar do lume e deixar arrefecer.

Nota: Este creme e utilizado em coberturas de bolos